生活：教你在家检验不粘鍋不粘性 不放油煎鸡蛋

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    什么样的不粘锅算合格，在家怎样检测不粘锅在检测中心，实验员正在进行不粘锅实验，这



什么样的不粘锅算合格，在家怎样检测不粘锅的优劣呢？昨日记者跟随市消协来到中国商业联合会百货劳保用品商品质量监督检测中心，观看不粘锅实驗。
　　在检测中心，实验员正在进行不粘锅實验，这里有12个品牌的不粘锅，每个品牌共3把。据介绍，测定一个不粘锅的好坏，要从物理和化学两个方面进行实验，共有十六七项。实验员从10月8日开始采購進行实验，目前实验已接近尾声。实验员教给记者一个在家就能检测不粘锅不粘性的方法：将不粘锅冲洗后擦拭，放在煤气灶或者电磁炉上，将锅预热到140℃。不放油，在锅里打一个鸡蛋，让鸡蛋自然煎熟，待蛋白凝固后，用非金屬的铲子将鸡蛋铲出来，如此连续三次。如果锅内仍没有任何杂质，该不粘锅的不粘性就合格。


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